Babka au citron {Gâteau au citron Polonais}
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Type de Recette: cake
Cuisine: polonaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 150 g de farine
  • 75 g de fécule de pomme de terre
  • 180 g de beurre
  • 180g de sucre
  • zeste et jus d'1 citron
  • 2 c-a-c rase de levure chimique
  • Glaçage
  • jus d'1 citron
  • 3 c-a-soupe de sucre glace
Instructions
  1. Préchauffer le four à 175 C
  2. Mélanger la farine, fécule de pomme de terre, levure. Tamiser et réserver.
  3. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
  4. Dans un saladier battre jusqu’à blanchiment le sucre et les oeufs.
  5. Ajouter délicatement le mélange farine- fécule -levure.
  6. Verser doucement le beurre fondu.
  7. Ajouter le jus et le zeste de citron.
  8. Verser le tout dans un moule a kouglof.
  9. Cuire durant 45 minutes tester la cuisson avec une lame de couteau.
  10. Laisser refroidir avant de démouler.
  11. Mélanger le sucre glace au jus de citron.
  12. A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner la surface du gâteau. (Pour ma part j'ai préparé un glaçage avec 1 blanc d'oeuf, sucre glace et jus de citron et j'ai verse sur le gâteau).
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-babka-au-citron-gateau-au-citron-de-paques-polonais.html