Cigares aux cacahuètes et miel, Chhiwat ramadan 2015
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Type de Recette: patisserie
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 9
 
Ingredients
  • 3 tasses de cacahouètes concassées finement avec leur peau
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 filet de fleur d'oranger
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 pincée de cannelle
  • Miel + fleur d'oranger pour l'enrobage
  • Feuilles de brick (j'utilise les feuilles de brick asiatiques car ils ne sont pas très grands et de forme carré)
Instructions
  1. Commencer par mélanger les cacahuètes ainsi que le sucre glace dans un saladier.
  2. Ajouter la pincée de cannelle ainsi que le filet de fleur d'oranger.
  3. ajouter le blanc d'oeuf petit a petit en ramassant la pâte il faut obtenir une boule qui tienne pour la façonner mais un peu collante.
  4. Prendre une petite boule et façonner un boudin. Placer sur la feuille de brick à l’extrémité et rouler.
  5. badigeonner l’extrémité de blanc d'oeuf et fermer le cigare. Répéter pour le reste des feuilles de brick.
  6. Chauffer l'huile. Verser le miel dans une casserole ajouter une cuillère à soupe de fleur d'oranger et chauffer le miel.
  7. Plonger les feuilles de brick dans l'huile chaude et dorer de tous les cotes.
  8. Égoutter les cigares et les plonger dans le miel chaud. Disposer ensuite sur une assiette de service et saupoudrer de sésames ou cacahouètes concasses.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cigares-aux-cacahuetes-et-miel-chhiwat-ramadan-2015.html