Steak de Thon en sauce et câpres
Auteur: 
Type de Recette: Poisson
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 2 steaks de thon
  • 1 feuille de laurier
  • 2 belles carottes coupées en rondelle
  • 1 oignon émincé
  • sel, poivre du moulin
  • 1 c-a-soupe de vinaigre
  • 1 c-a-soupe de capres
  • une pincée de cumin
  • 1 pincée d’épices à poisson (j'ai remplacé par du curry)
  • 1 c-a-c de maïzena
  • Thym séché ou un brin de thym frais
  • 1 tomate
Instructions
  1. Faire revenir les oignons émincés ainsi que les carottes coupées en rondelles dans de l'huile.
  2. Ajouter le sel, poivre, thym, laurier et enfin une tomate râpée.
  3. Ajouter une pincée de cumin sinon les épices spéciales poisson (je n'avais pas d’épices a poisson alors j'ai ajoute une pincée de curry).
  4. Mouiller d'eau. Laisser cuire tranquillement.
  5. Quand les carottes sont cuites ajouter les steaks de thon.
  6. Laisse cuire 30 min retourner a mi-cuisson (la sauce doit être onctueuse).
  7. Retirer les steak de thons puis ajouter une petite cuillère de maïzena. Remuer sans arrêt, quand ça commence à bouillir remettre les steak de thon et arroser de 2 c-a-soupe de vinaigre laisse cuire quelques minutes et retirer du feu.
  8. Servir les steaks de thon en les arrosant de sauce accompagnés de riz.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-steak-de-thon-en-sauce-et-capres.html