Recette Maamoul
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Type de Recette: Gateau sec
Cuisine: Syrienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 200g de semoule très fine
  • 150g de farine
  • 100g de beurre
  • 60g de sucre glace
  • ½ cuil. à café de levure
  • De l’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • ≅ 100 ml d'eau de fleur d’oranger
  • QS de halva Turc (au chocolat pour moi)
Instructions
  1. Verser la semoule fine et la farine dans un saladier. Ajouter la levure chimique.
  2. Verser le sucre glace ainsi ainsi que le beurre à température ambiante. Mélanger le tout.
  3. Verser l'eau de fleur d'oranger petit a petit (j'ai utilise approximativement 75 ml) tout dépend de l’absorption de votre farine et semoule. Il faut obtenir une pâte lisse non collante.
  4. Filmer la pâte et placer au frais environ 30 minutes.
  5. Prendre une boule creuser au centre et placer 1 c-a-c d'halva turc. Refermer la boule
  6. Prendre les moules à maamoul et enfoncer la boule de pâte. Donner un bon coupe sur la table de travail la pâte se démoulera facilement.
  7. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Préchauffer le four a 180 C et cuire durant 25 minute approximativement vérifier la cuisson il doivent rester pales.
  9. A la sortie du four déposer délicatement sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
  10. Se conservent dans une boite hermétique
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-maamoul.html