Crème Glacée façon tiramisu
Auteur: 
Type de Recette: Glace
Cuisine: Italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de mascarpone
  • 1 goutte d'extrait d'amande amer (facultatif)
  • 80 g de biscuits a la cuillère (lady fingers)
  • 60 g de sucre fin
  • 150 ml café très fort tiédit
Instructions
  1. Casser les biscuits et les placer dans un saladier. Arroser de café tiède et les écraser jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver.
  2. Dans un saladier, verser la crème liquide très froide, le fromage mascarpone et le sucre. Monter en chantilly à vitesse réduite.
  3. Incorporer délicatement les biscuits ainsi que l'extrait d'amande a l'aide d'une spatule.
  4. Verser dans un moule en métal (moule a cake) préalablement recouvert de film alimentaire.
  5. Couvrir a même la crème de papier sulfurisé et placer au congélateur une nuit.
  6. Retirer 10 minutes avant de déguster. Saupoudrer si désiré de cacao.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-creme-glacee-facon-tiramisu.html