Brioche moelleuse a la limonade
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • J'ai pris la moitie des ingrédients pour une brioche moyenne mais je vous fait le copier-coller de la recette originale
  • 550 g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydraté (2 c-a-c de levure sèche pour moi)
  • 1 zeste de citron râpé
  • 200 ml de limonade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 belle pincée de sel
  • 2 œufs (+1 jaune pour la dorure)
Instructions
  1. Alors si vous avez une machine je vous invite a visiter le blog de Marie sinon si c'est a la main c'est par ici :
  2. Dans une terrine, verser la farine et la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélanger bien le tout.
  3. Dans un bol diluer la levure dans un peu d'eau tiede (pas chaude) avec une demi c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
  4. Verser la levure, la limonade et les oeufs dans la farine et mélanger le tout.
  5. Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. Former une boule couvrir d'un film plastique et d'un torchon propre et laisser doubler de volume a l'abri de l'air (entre 45min-1h tout depend s'il fait froid).
  7. Dégazer la pâte sur un plan de travail. Faconner 8 boules egales et deposer au fur et a mesure dans un moule a cake beurre et farine.
  8. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 30 minutes (attention a ne pas laisser lever trop car elle se dégonflera durant la cuisson).
  9. Badigeonner la surface de jaune d'oeuf battu. Saupoudrer de sucre perle.
  10. Enfourner dans un four préchauffé a 160 C (180 C pour moi) durant 40 minutes environ.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-brioche-moelleuse-a-la-limonade.html