Pilaf de lentilles corail au curry et orge perlé
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Pilaf
Cuisine: Indienne
Servir: 4
Ingredients
  • 200 g de lentilles corail
  • 100 g d’orge perlé
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 oignon hachée
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c-a-c de curry
  • ½ c-a-c de gingembre
  • 1 pincée de cumin
  • 1,5 l d’eau
  • 2 bouillons cubes de légumes
  • 1 boite de 400 g de pulpe de tomates
  • 1 poivron rouge (pas mis)
  • Sel, poivre du moulin
  • ½ c-a-c de curcuma
Instructions
  1. Dans une casserole profonde. faire revenir l’oignon haché ainsi que l’ail haché dans un filet d’huile d’olive.
  2. Ajouter les épices et faites revenir durant une minute.
  3. Verser l’eau et les bouillons cubes puis ajouter les lentilles corail, l’orge perlé, ainsi que les tomates coupées en dés.
  4. Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.
  5. Cuire environ 1 heure en remuant régulièrement pendant la cuisson.
  6. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pilaf-de-lentilles-corail-au-curry.html