Truffe au chocolat speculoos {recette facile}
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Truffes
Cuisine: Noel
Servir: 4
Ingredients
  • 100 g de chocolat de couverture amer
  • 75 ml de crème liquide
  • 25 g de beurre
  • 12 g de miel
  • 3 speculoos
  • Enrobage :
  • quelques speculoos réduits en poudre
Instructions
  1. Hacher le chocolat et verser dans un récipient.
  2. Porter doucement a ébullition la crème liquide et le miel.
  3. En remuant sans cesse incorporer en 3 fois le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse.
  4. Laisser tiédir a 50 C.
  5. Incorporer le beurre ainsi que les 3 spéculoos réduit en poudre.
  6. Placer au frais quelques heures.
  7. Façonner la ganache en boules régulières en vous aidant d'une cuillère.
  8. Rouler aussitôt dans les spéculoos réduits en poudre.
  9. Déposer au fur et a mesure sur un plat tapisse de papier sulfurisé. Couvrir de film alimentaire et placer au frais afin de les raffermir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-truffes-aux-speculoos-recette-facile.html