Crevettes à la sauce créole / sauce épicée au cajun
Auteur: 
Type de Recette: Entree
Cuisine: Creole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 450 g de crevettes grises crues (crues surgelées pour moi)
  • ⅛ tasse de beurre ou margarine
  • ¾ tasse d'oignons moyens, hachés (1 gros oignons pour moi)
  • 1 tasse de poivron vert, coupe finement (j'ai utilisé 1 poivron rouge)
  • 1 branche de cèleri, coupée finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ tasse d'eau
  • 1 c-a-c de persil frais haché
  • sel
  • ⅛ c-a-thé de poivre de cayenne
  • 1 feuille de laurier
  • 200 ml de sauce tomate
  • du riz pour accompagner la sauce
Ajout personnel
  • ¼ c-a-thé d'épices Cajun de mon partenaire Îles aux épices
Instructions
  1. Décongeler, décortiquer et déveiner les crevettes. Couvrir et réfrigérer.
  2. Dans une casserole profonde, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons, les poivrons, le cèleri et l'ail environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et tendres.
  3. Incorporer le reste des ingrédients sauf le riz et les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux à découvert durant 10 minutes.
  4. Ajouter les crevettes. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen. Couvrir et laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes. Retirer les feuilles de laurier.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-crevettes-a-la-sauce-creole-111286787.html