Poêlée de sole sauce épicée
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Type de Recette: Poisson
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 filets de sole ou tilapia
  • 1 c-a-s d'huile d'olive
  • ¾ tasse d'oignons haché
  • 2 gousse d'ail
  • ¼ tasse de poivrons verts coupées en dés
  • 2 tasse et ½ de tomates hachées
  • 1 c-a-s d'épices Cajun
  • ½ tasse de poivrons rouges coupées en dés (facultatif)
  • 1 c-a-c de câpres (facultatif)
  • 1 c-a-s de vinaigre de balsamique (facultatif)
  • 1 c-a-s de persil ciselé
Instructions
  1. Dans une poêle profonde, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  2. Ajouter les tomates, les poivrons et les épices Cajun, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  3. Disposer les filets de poisson dans la sauce, couvrir et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement.
  4. Ajouter les câpres ainsi que le vinaigre de balsamique, donner un petit coup de bouillon et éteindre.
  5. Placer les filets de poisson sur une assiette et verser la sauce sur le dessus. Saupoudrer de persil et servir immédiatement.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poelee-de-sole-sauce-epicee-108765385.html