Recette Minestrone soupe italienne
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Type de Recette: Soupe
Cuisine: Italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Donc pour cette soupe allez-y avec ce que vous avez comme légumes de disponible.
  • 2 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon hachée
  • 2 branches de céleri
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 carotte coupée en des
  • 1 c-a-c de basilic séché
  • 1 c-a-c de origan séché
  • 1 boite de tomate en conserve
  • 6 tasse de bouillon de poulet
  • ½ tasse de pâtes (pour ma part j'ai pris un petit sachet spécial minestrone, un mélange de pate haricots rouge et pois casses)
  • lentilles rouge en conserve si vous n'utilisez pas le mélange de légumes secs
  • un petit verre de pois cassées
  • ⅓ tasse de parmesan râpé
  • feuilles de basilic frais
Instructions
  1. Dans une marmite ou casserole à fond épais chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu’à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
  4. Ajouter le céleri et carotte et faire revenir quelques minutes ou jusqu’à ce qu'ils ramollissent.
  5. Ajouter l'origan et le basilic séché.
  6. Ajouter la tomate concassée ainsi que le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
  7. Réduire le feu Laisser cuire à couvert 15 minutes environ.
  8. Ajouter les légumes secs ainsi que les pâtes ou le mélange de Minestrone.
  9. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendre et les légumes secs cuits.
  10. Rectifier l'assaisonnement.
  11. Verser dans des bols garnir de parmesan et de basilic haché.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-minestrone-soupe-italienne.html