Crevettes au lait de coco et a la vanille
Auteur: 
Type de Recette: Crustaces
Cuisine: Tahitienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de crevettes deveinnees et pelées
  • ½ tasse de lait de coco
  • ½ gousse de vanille
  • huile d'olive
  • ¼ tasse de rhum (pas mis)
  • ½ tasse de crème liquide
  • sel, poivre
Instructions
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les crevettes, faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer les crevettes et réserver dans un plat.
  2. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Ajouter la vanille et les graines à la poêle avec la crème liquide et le lait de coco. Gratter la poêle afin d'en sortir tout le sucs.
  3. Laisser mijoter a feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et réduise de moitie.
  4. Retirer la gousse de vanille et ajouter les crevettes réservées laisser revenir quelques minutes pour les réchauffer.
  5. Rectifier l'assaisonnement et servir accompagnée de riz ou épinards.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-crevettes-au-lait-de-coco-et-a-la-vanille.html