Gâteau au chocolat de Metz
Auteur: 
Type de Recette: Gateau au chocolat
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 125 g de chocolat noir râpé finement
  • 150 de sucre
  • 125 g de farine
  • 200 g de crème liquide
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C)
  2. Commencer par râper le chocolat noir finement afin qu'il ne se retrouve pas au fond du moule. Réserver.
  3. Battre a vitesse maximale les oeufs ainsi que le sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange triple de volume (environ 5 minutes).
  4. Ajouter le chocolat râpé délicatement et incorporer a l'aide d'une maryse en soulevant la préparation.
  5. Ajouter la farine en la tamisant petit à petit au dessus du saladier tout en l'incorporant à l'aide de la spatule.
  6. Verser délicatement la crème liquide tout en l'incorporant avec la spatule.
  7. Verser dans un moule amovible de 22 cm préalablement beurré. Enfourner durant 40 minutes dans le bas du four (pour moi sur le second rack a partir du bas). Vérifier la cuisson en appuyant légèrement vous entendrez un petit chuitement.
  8. Retirer du four laisser tiédir 5 minutes avant de démouler sur une assiette de servir.
  9. Saupoudrer de sucre glace.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-au-chocolat-de-metz.html