Salade libanaise au pain pita - recette Fattouche
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Libanaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 concombre anglais pelées et coupées en des
  • des oignons verts (j'ai pris 1 oignon rouge )
  • tomates coupe en des (j'ai choisi des tomates cerises)
  • ½ poivron rouge épépiné et coupé en dés
  • 1 cuillère a soupe de coriandre hachées
  • 2 gousses d'ail haché
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • quelques feuilles de laitue pour la décoration
  • olives Kalamata (optionnel)
  • Fromage Feta (optionnel)
  • pain pita grillé au four et coupé
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 c-a-soupe de jus de citron
  • sel, poivre du moulin
Instructions
  1. Commencer par rincer les légumes et les couper en des. Placer les concombre dans une passoire saler et laisser se dégorger quelques minutes.
  2. Dans un bol verser les concombres, les tomates, le poivron rouge ainsi que l'oignon rouge.
  3. Hacher l'ail. Placer dans un bol et verser l'huile d'olive ainsi que le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Griller le pain pita et couper en petits morceaux.
  5. Ajouter les herbes fraîches coriandre (qu'on peut remplacer par le persil) ainsi que la menthe fraîche.
  6. Assaisonner la salade libanaise Fettouche. On peut décorer de laitue, pour ma part je l'ai présenté à part.
  7. Décorer de Fromage Feta ainsi que d'olives si désirée.
  8. Servir avec le pain pita grille au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-libanaise-fattouche-au-pain-pita.html