Poulet tikka Kebab
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Type de Recette: Poulet Tikka
Cuisine: Indienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 900 g d'escalope de poulet coupé en cubes
  • 150 ml de yaourt nature
  • 120 ml de jus de citron
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 c-a-soupe de coriandre moulues
  • 30 ml de beurre fondu
  • 2 c-a-c de cumin
  • 1 c-a-c de curcuma
  • ½ c-a-c de Cayenne
  • ¼ c-a-c de gingembre
  • sel et poivre du moulin
  • 12 pics brochettes approximativement de Bamboo trempées dans de l'eau froide durant 30 minutes
Instructions
  1. Dans un saladier déposer les morceaux de poulets arroser de jus de citron et de sel, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
  2. Dans un autre bol mélanger le yaourt, l'ail la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. Bien mélanger et ajouter au poulet.
  3. Couvrir et réfrigérer pour au moins 3 heures.
  4. allumer le BBQ ou tout simplement le Grill et enfiler les morceaux de poulet dans les brochettes.
  5. Badigeonner de beurre fondu et cuire au BBQ. Tourner fréquemment les brochettes durant la cuisson.
  6. Nous l'avons servi avec une bonne salade.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-poulet-tikka-kebab.html