Gateau reine de saba
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Type de Recette: gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 125 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 60 g de beurre + un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 c à s de maïzena
  • 75 g de poudre d’amandes
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger hors du feu le beurre coupé en parcelles.
  3. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans un recipient avec les jaunes et fouetter au batteur électrique jusqu'à blanchissement.
  4. Incorporer le fécule de maïs (maïzena), la poudre d'amandes et le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
  5. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, Mélanger rapidement 2 cuillerées à soupe à la préparation au chocolat pour l’alléger, puis incorporer délicatement le reste.
  6. Badigeonner un moule de beurre.
  7. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 -25 minutes.
  8. À la sortie du four, démouler le gâteau , et laisser refroidir avant de déguster.
  9. J'ai saupoudré mon gâteau de noix de coco râpé.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-reine-de-saba-110195058.html