Pain brioché à la noix de coco pour le ramadan 2016
Auteur: 
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 tasse de farine
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • ¾ lait
  • 1 oeuf
  • ⅛ tasse de sucre
  • 2/ c-a-soupe de beurre
  • ⅓ c-a-c de sel
garniture
  • ⅔ tasse de noix de coco râpé non sucré
  • 2 c-a-soupe de beurre fondu
  • ⅛ tasse sucre glace
  • 2 c-a-soupe de lait
  • ½ oeuf
Instructions
  1. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser mousser.
  2. Verser la farine sel sucre dans un récipient et mélanger. Ajouter la levure, l'oeuf et le lait petit a petit tout dépend de l’absorption de la farine. On doit obtenir une pâte lisse homogène.
  3. Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
  4. Couvrir et laisser lever a l'abri du courant-d'air
  5. prepare ensuite la garniture en mélangeant la noix de coco, sucre glace, lait, beurre fondu et ½ oeuf (garder l'autre moitie pour badigeonner la surface) et mélanger bien.
  6. Dégazer la pâte et la couper en 4 part égales.
  7. prendre un pâton et étaler délicatement en cercle. Placer au centre 1 c-a-soupe de garniture et refermer les bord avant de rouler en boule.
  8. avec des ciseaux couper 12 pétales sans aller jusqu'au bout comme sur la photo et retourner en ¼ de tour chaque pétales.
  9. laisser lever 20 minutes.
  10. Badigeonner d'oeuf battu
  11. Décorer si désiré de confiture
  12. cuire a 180 C (350 F) 25 minutes ou jusqu'a obtenir une belle couleur.
Notes
1 tasse = 230 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-brioche-a-la-noix-de-coco-pour-le-ramadan-2016.html