Baghrir (crêpes mille trous) / بغرير حورية المطبخ
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Type de Recette: Crepes
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300g semoule fine semouline (semoulina)
  • 120g farine
  • 1 cas sucre
  • 1 cac levure chimique
  • 1 cas levure instantanée
  • Une pincée de sel
  • 900ml eau tiède
  • quelques gouttes d'extrait d'orange
  • miel et beurre pour déguster
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur.
  2. Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de film alimentaire et laisser lever 30min (j'ai laissé 1H).
  3. Mélanger un peu avec la louche.
  4. Chauffer une poêle, badigeonner de beurre si desiré (je ne l'ai pas fait), verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux. Les baghrir cuits en se perforant.
  5. Déposer les baghrir sur un linge propre (ne pas les poser une sur l'autre).
  6. Déguster chaud avec du miel mélangé au beurre.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-baghrir-algerien-112994594.html