Maakouda a la viande hachée
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Type de Recette: Galette
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 10
 
Ingredients
  • 2 grosses de pommes de terre
  • 200 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • une bonne poignée de persil ciselée
  • une pincée de Cannelle
  • 1 oeuf
  • sel et poivre
  • une pincée de curcuma
Instructions
  1. Éplucher la pomme de terre la coupe en gros morceau et la faire cuire dans de l'eau salée.
  2. Quand la lame de couteau traverse la pomme de terre facilement l'egouter. Écraser en purée saler et poivrer.
  3. Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. Ajouter l'oignon et continuer la cuisson. En fin de cuisson ajouter la pincée de cannelle le curcuma et le persil ciselé.
  5. Laisser refroidir la viande hachée avant de l'ajouter a la purée de pomme de terre.
  6. Ajouter l'oeuf battu et malaxer le tout a la fourchette.
  7. Faire chauffer une huile de friture et preparer des galettes en les aplatissant. Les rouler dans de la farine et les faire cuire dans l'huile chaude des deux cotes.
  8. Retire en déposant la maakouda sur du papier absorbant.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-maakouda-a-la-viande-hachee.html