Sablés à la confiture et aux amandes (Volcan)
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Type de Recette: Gateau sec
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • ½ tasse de beurre a température ambiante (110 g)
  • ½ tasse de sucre brun pure canne (100 g)
  • 1 oeuf (blanc et jaune séparé)
  • 1 tasse de farine (125 g)
  • ¼ de tasse d'amande entières mixées avec leur peau (35 g)
  • ¼ de c-a-c de sel
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • Confiture aux choix Fraise et pêche pour moi
Instructions
  1. Préchauffer le four à 300 F (150 C)
  2. Battre le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajouter la vanille et mixer pour l'incorporer.
  4. Incorporer la farine mélange au sel.
  5. Façonner des petites boules, les plonger dans le blanc d'oeuf et les rouler dans les amandes concassées.
  6. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Avec le pouce ou le bout d'une cuillère en bois enfoncer légèrement la surface afin de réaliser un creux.
  8. Enfourner durant 15 minutes retirer du four façonner une seconde fois le creux tant que les biscuits sont mou et garnir de confiture de votre choix (j'ai choisi la fraise et pêche).
  9. Enfourner une seconde fois durant 8 minutes. A la sortie du four laisser quelques secondes sur la plaque avant de les déposer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sables-volcans-a-la-confiture-et-aux-amandes.html