Petits fours au sésame et miel
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: petits fours
Cuisine: Algerienne
Ingredients
  • 100 g de raisins secs blonds
  • 600 g de farine
  • 100 g de graines de sésames grillés au préalable
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre fondu et refroidi
  • 150 g d'huile végétale
  • 1 kg de miel
  • 3 c-a-soupe de fleur d'oranger
Instructions
  1. Commencer par fouetter les oeufs, le beurre fondu, l'huile, le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse et pale.
  2. Mélanger la moitie de la farine avec la levure chimique.
  3. Hacher a l'aide d'un couteau les raisins secs finement.
  4. Incorporer les raisins secs et les graines de sésames au mélange oeufs.
  5. Finir par ajouter le mélange farine levure-chimique. Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois en premier (la pâte colle).
  6. Ajouter le reste de farine petit a petit jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas mais reste grasse (vous devez être capable de former une boule).
  7. Former des petites boules de 15 h approximativement. Utiliser un emporte-pièce ou un poussoir au choix.
  8. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes environ (on doit obtenir une belle couleur brune).
  10. Chauffer le miel en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger et plonger les petits fours au sésame encore chauds durant 10 minutes afin de bien absorber le sirop.
  11. Égoutter laisser refroidir et déguster.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-fours-au-sesame-et-miel.html