Veloute de panais : Recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Veloute
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 panais
  • 2 pomme de terre
  • 2 carottes
  • 1 petit oignon
  • 1 brin de thym
  • 1 pincée de Cayenne
  • sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de légume
Instructions
  1. Commencer par éplucher les légumes les rincer et les couper en cubes.
  2. Ajouter une noisette de beurre dans une casserole a fond épais.
  3. Ajouter les légumes et faire revenir tranquillement.
  4. Saler poivrer et ajouter la pincée de Cayenne.
  5. Ajouter le brin de thym ainsi que le cube de bouillon de légume.
  6. Verser de l'eau (500 ml pour moi) et laisser cuire a couvert a feu moyen durant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits (vérifier avec une lame de couteau).
  7. Ajouter de l'eau au besoin, retirer la branche de thym et mixer les légumes a l'aide d'un mixer plongeant.
  8. Rectifier l'assaisonnement. Avant de servir ajouter un peu de crème si désiré
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-veloute-de-panais-recette-facile.html