Crevettes panées frits au panko
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: crustaces
Cuisine: Americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 400 g environ de crevettes déveinées décortiquées (garder la queue)
  • sel, poivre du moulin
  • ½ c-a-c d'ail en poudre
  • ½ c-a-c de paprika
  • 1 c-a-soupe de persil ciselé
  • farine
  • 2 oeufs battus
  • Jus de citron vert
  • 1 petit bol de chapelure japonaise Panko
  • Huile de friture
Instructions
  1. Placer les crevettes dans un bol et arroser de jus de citron vert. Assaisonner de sel, poivre et ail en poudre. Réserver.
  2. Placer la farine mélangée au paprika dans un bol, les oeufs battus dans un autre bol et la chapelure Panko assaisonné de persil ciselé dans un troisième bol.
  3. Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse.
  4. Tremper les crevettes égouttées une a une dans la farine ensuite dans les oeufs battus et enfin les enrober de chapelure panko en pratiquant une petite pression afin que la chapelure adhère bien.
  5. Quand l'huile atteint 190 C frire les crevettes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  6. Déposer dans du papier sopalin.
  7. Servir les crevettes panées frits aussitôt arrosées de jus de citron vert et accompagnées de sauce tartare si désiré.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-crevettes-panees-frits-au-panko.html