Crème de marrons : recette maison
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: confiture
Cuisine: Francaise
Servir: 1
Ingredients
  • 300 g de purée de marrons
  • 1 gousse de vanille
  • 225 g de sucre
  • eau (approximativement 50 ml )
Instructions
  1. Verser le sucre dans une casserole, verser une petite quantité d'eau juste pour humidifier le sucre et pouvoir le délayer.
  2. Placer sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement et faire cuire à feu vif jusqu’à ébullition et que de grosses bulles se forment sur la surface du sirop.
  3. Verser la purée de marrons ainsi que les graines de gousse de vanille et remuer sans arrêt la crème prendra petit à petit une belle couleur foncée et on obtient une texture lisse et homogène durant 15 minutes environ la crème va s’épaissir.
  4. Retirer la casserole du feu et verser dans des pots refermer le pot et laisser refroidir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-creme-de-marrons-recette-maison.html