Muffins au citron et graines de pavot
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Type de Recette: Muffins
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 1 tasse et demi de farine
  • 150 g de sucre
  • ½ c-a-c de levure chimique
  • ¼ c-a-c de bicarbonate de soude
  • ½ c-a-c de sel
  • 2 c-a-soupe de graines de pavot
  • 2 oeufs
  • 170 g de beurre à température ambiante (3/4 de tasse)
  • ⅔ tasse de yaourt grec
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 2 c-a-soupe de zeste de citron
  • 45 ml de jus de citron fraîchement presse
Instructions
  1. Préchauffer le four à 425 F (220 C) et déposer des caissettes dans les moules à muffins.
  2. Dans un saladier verser la farine, le sel, la levure, le bicarbonate ainsi que les graines de pavot.
  3. Battre le beurre à grande vitesse jusqu’à une texture crémeuse.
  4. Incorporer le sucre et battre afin d'avoir une texture crémeuse.
  5. Ajouter ensuite les oeufs, l'extrait de vanille, le zeste de citron et le yaourt. Mélanger jusqu’à incorporation.
  6. Incorporer le jus de citron et en dernier lieu la farine ne surtout pas trop mélanger juste ce qu'il faut.
  7. Remplir les caissettes a muffin au ¾. Enfourner pour 5 minutes à 425 F, réduire la température à 350 F (180 C) pour 15 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
Notes
1 tasse = un verre de 250 ml
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-muffins-au-citron-et-graines-de-pavot.html