Bonhomme en pain d’épices : recette Gingerbread men
Auteur: Samar
Type de Recette: Biscuits de Noel
Cuisine: Americaine
Servir: 12
- 3 tasse de farine (375 g)
- 1,5 c-a-c de levure chimique
- ¾ c-a-c de bicarbonate de soude
- ¼ c-a-c de sel
- 1 c-a-soupe de gingembre
- 1,5 c-a-c de cannelle
- ¼ c-a-c de clou de girofle (pas mis)
- 85 gr de beurre à température ambiante (mou)
- ¾ tasse de cassonade (150 g)
- 1 oeuf
- ½ tasse de mélasse (120 ml)
- 2 c-a-c d'extrait de vanille
- Dans un saladier fouetter au batteur le beurre et la cassonade.
- Ajouter l'oeuf et continuer à fouetter jusqu’à incorporation.
- Ajouter ensuite l'extrait de vanille ainsi que la mélasse.
- Dans un saladier mélanger ensemble la farine, sel, bicarbonate de soude, levure chimique et les épices.
- Incorporer graduellement le mélange de farine en fouettant à vitesse réduite, continuer à la main.
- Former un disque et filmer. Placer au frais 2 heures (cette pâte se garde jusqu’à 4 jours au réfrigérateur).
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- A l'aide d'un emporte pièce faire des bonhommes. Placer au congélateur pour 10 minutes.
- Pendant ce temps préchauffer le four à 375 F. Déposer la feuille de cuisson qui contient les biscuits Gingerbread men sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour 7 - 8 minutes (vérifier la cuisson, il ne faut pas qu'ils durcissent).
- Laisser tiédir avant de retirer les biscuits de la plaque.
- Laisser refroidir entièrement avant de décorer. Ces biscuits se conservent jusqu’à 1 semaine dans une boite hermétique.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bonhomme-en-pain-d-epices-recette-gingerbread-men.html
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