Gâteau renversé aux oranges caramélisées
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Caramel :
  • 50 g de sucre
  • 2 c-a-soupe d'eau
  • 15 g de beurre
  • Gâteau renverse aux oranges :
  • 3 oranges ou selon la taille
  • 150 g de farine
  • 40 g de farine de maïs
  • 150 g de sucre
  • 1,5 c-a-c de levure chimique
  • ½ c-a-c de sel
  • 50 g de beurre fondu
  • 120 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-c de zeste d'orange
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C
  2. Beurrer le fond d'un moule amovible et couvrir de papier sulfurisé.
  3. Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole mélanger bien et porter à ébullition. Quand la couleur caramel se forme retirer du feu et ajouter le beurre mélanger jusqu’à ce qu'il fonde.
  4. Verser ce caramel dans le moule. Disposer des rondelle d'oranges. Prendre soin de bien couvrir la surface.
  5. Dans un saladier verser les ingrédients secs (farine, sucre, farine de mais, sel, levure chimique).
  6. Mélanger bien le tout.
  7. Dans un autre saladier verser les ingrédients liquides (lait, oeuf, beurre fondu, zeste d'orange et extrait de vanille). Fouetter bien le tout.
  8. Incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant avec un fouet on doit obtenir une préparation lisse.
  9. Verser délicatement sur les oranges. Lisser la surface.
  10. Enfourner environ 40 minutes et surveiller la cuisson (pour ma part 50 minutes) tester la cuisson en enfonçant la lame de couteau qui doit en ressortir séché.
  11. Laisser tiédir avant de démouler en plaçant un plat sur le gâteau et en retournant, retirer délicatement le papier sulfurisé. Garnir si désiré de cerises confites et saupoudrer la surface de sucre glace.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-gateau-renverse-aux-oranges-caramelisees.html