Les Madeleines de commercy : recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: madeleine
Cuisine: Francaise
Servir: 20
Ingredients
  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • ½ zeste de citron ou orange
  • ½ c-a-c de levure chimique (en mesure américaine cela donnera 1.85 ml )
Instructions
  1. Dans un saladier fouetter au fouet manuel les oeufs, jaune d'oeuf ainsi que le sucre sans oublier le zeste de citron.
  2. Blanchir légèrement la préparation. Ajouter la farine mélangée à la levure en 3 fois.
  3. Faire fondre le beurre et l'ajouter tout en fouettant.
  4. Filmer le saladier et placer au frais durant 2 heures.
  5. Préchauffer le four a 190 C (375 F) beurrer et fariner les moules si vous utilisez en métal.
  6. Remplir au ¾ vos moule de la préparation a madeleine (comme Bernard j'ai utilise de gros moules j'ai donc pris 1 bonne cuillère a soupe en laissant une marge de moins d'1 cm).
  7. Enfourner environ 13 minutes surveiller la cuisson.
Notes
½ c-a-c = ¼ c-a-the + ⅛ c-a-the americaine
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-les-madeleines-de-commercy-recette-facile.html