Recette beignets facile
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Type de Recette: Beignets
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 25
 
Ingredients
  • 230 g de farine
  • 5 g de sel fin
  • 20g de sucre semoule
  • 5 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 œufs
  • 4 c-a-soupe de lait ( environ 25ml)
  • 90 g de beurre a température ambiante
  • Huile pour la friture
  • Sucre semoule parfumé au zeste de citron à l’avance
Instructions
  1. Dans un saladier verser la farine, le sel, le sucre. Mélanger bien.
  2. Ajouter la levure et mélanger de nouveau.
  3. Ajouter les oeufs battus ainsi que le lait (tiède pour moi).
  4. Pétrir environ 10mn pour donner du corps à la pâte jusqu’à ce qu'elle se décolle des parois du saladier.
  5. Ajouter le beurre en petites parcelles tout en continuant à pétrir.
  6. Continuer à pétrir environ 5 minutes en raclant les parois du saladier. A la fin du pétrissage la pâte et homogène mais un peu collante ce n'est pas bien grave. Couvrir la pâte avec du film plastique et placer au réfrigérateur 1h (j'ai mis 2 heures).
  7. Retirer la pâte du réfrigérateur ( cette dernière ne doublera pas de volume) et lui redonner sa forme initiale.
  8. A l'aide d'un rouleau de pâtisserie étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée sur une épaisseur d'environ 1.5 cm.
  9. Prendre un emporte pièce et découper des cercle de 5 ou 6 cm de diamètre (un peu plus grand si vous désirez). Couvrir les cercles de beignet d'un torchon propre et laisser lever une seconde fois environ 30 minutes.
  10. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde a 180 C et frire les beignets durant 3 minutes de chaque cote ils doivent être dorée. Égoutter dans une passoire et rouler ensuite dans du sucre parfume de zeste de citron si désirée.
  11. Servir aussitôt accompagne d'un bon verre de thé ou chocolat chaud.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-beignets-facile.html