Soupe aux crevettes (شربة القمرون او الجمبري )
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300 g de crevettes (crues pour moi)
  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 grosse poignée de coriandre fraîche hachée
  • thym séché
  • 1 cas de tomate en purée
  • huile
  • sel, poivre noir, paprika
  • 1 petite poignée de riz
Instructions
  1. Dans une marmite, chauffer l'huile et faire roussir l'oignons et l'ail hachés. Ajouter la tomate en purée (j'ai utilisé la sauce tomate 4 c-a-soupe à peu près).
  2. Ajouter les crevettes et les épices (sel, poivre et paprika).
  3. Ajouter les feuilles de laurier, coriandre et thym.
  4. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert.
  5. En fin de cuisson on ajoute le riz (pas trop sinon il absorbe l'eau). Laisser cuire le riz.
  6. Servir chaud en parsemant de coriandre ciselé.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-soupe-de-crevettes-116065610.html