Jawzia ou Djouzia, nougat aux noix
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Type de Recette: Confiserie
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 blancs d'oeufs
  • 250 g de sucre ( on peut réduire un peu car c'est un peu sucré )
  • 75 ml d'eau
  • 200 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de noix torréfiées et grossièrement hachées
  • 1 c-a-c de vanille
Instructions
  1. Dans une casserole verser le sucre et l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à obtenir un beau sirop.
  2. A ce stade ajouter le miel et porter à ébullition à feu doux.
  3. Entre temps monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  4. Verser en filet le miel sur les blancs d'oeufs.
  5. Ajouter la vanille.
  6. Continuer a battre jusqu'à refroidissement complet des blancs.
  7. Ajouter les noix et les incorporer à la spatule.
  8. Verser dans des coupelles ou tasses et décorer de noix.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-mousse-jawzia-ou-djouzia-nougat-aux-noix.html