Soupe de poireaux
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 à 3 poireaux
  • 2 petites carottes
  • 2 pommes de terre (1 grosse pour moi)
  • 1 branche de cèleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de volaille
  • Thym
  • Poivre blanc
  • 1 feuille de laurier
Instructions
  1. Éplucher tous les légumes, bien les rincer à l'eau froide.
  2. Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les légumes et le cube de volaille et laisser revenir quelques instants.
  3. Ajouter du thym (je ne sale pas ma soupe), ajouter 1L d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 min à peu près.
  4. Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau et mixer la souper à l'aide d'un mixeur plongeur.
  5. Assaisonner de poivre blanc et ajouter une noisette de beurre (margarine pour moi).
  6. Servir Aussitôt !
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-soupe-de-poireaux-98612290.html