Couscous Kabyle aux fèves a l'huile d'olive
Auteur: 
Type de Recette: Couscous
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de couscous (j'utilise la semoule fine mais on peut prendre la moyenne)
  • 300 g de fèves (fraîches ou surgelées )
  • huile d'olive
Instructions
  1. Concernant la préparation du couscous je l'ai deja explique sur la recette du couscous aux légumes ici.
  2. Je cuits mon couscous à la vapeur 2 fois en prenant soin de mouiller le couscous a l'eau chaud mélange au sel.
  3. A ce moment la on faire cuire les fèves a la vapeur en plaçant comme pour le couscous les fèves dans la partie supérieur du couscoussier (pour que les fèves ou les petits pois puissent cuire rapidement je couvre en général de sac plastique).
  4. Laisser cuire environ 15-20 minutes, retirer le sac plastique et verser le couscous au dessus des fèves en prenant soin de les recouvrir complètement.
  5. Laisser cuire jusqu’à évaporation de la vapeur et compter 5 minutes.
  6. Retourner le couscous et les fèves dans une grande jatte et arroser d'huile d'olive.
  7. Servir aussitôt avec du Lben (babeurre).
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-couscous-kabyle-aux-feves.html