Confiture fraise rhubarbe
Auteur: 
Type de Recette: Confiture
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 450 g fraises
  • 150 g de rhubarbe
  • 420 g de sucre
  • jus d'1/2 citron
Instructions
  1. Laver les fraises, les équeuter et les placer dans un saladier,
  2. Retirer les tiges des rhubarbes et les couper en petits tronçons et les ajouter aux fraises.
  3. Verser le sucre mélanger, couvrir de film alimentaire le saladier et laisser macérer plusieurs heures ou toute une nuit au frais (j'ai laissé 4 heures à température ambiante).
  4. Verser les fruits dans une grande casserole à fond épais ainsi que le jus de macération.
  5. Ajouter le jus de citron et porter à ébullition tout en mélangeant.
  6. Réduire le feu et laisser cuire 25 minutes environ tout en écumant.
  7. Faire le test en faisant couler une goutte de confiture sur une assiette préalablement mise au congélateur qui doit normalement figer.
  8. Quand la confiture de fraise rhubarbe est prête la verser dans des bocaux stérilisés, sceller les bocaux et les retourner jusqu’à refroidissement complet.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-confiture-fraise-rhubarbe.html