Tarte aux pommes americaine {Apple Pie}
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Type de Recette: apple pie
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 Pâtes Sablées (Ingrédients plu bas)
  • 4 pommes
  • jus d'1/2 citron
  • 100 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre brun
  • 40 g de farine
  • 1 c-a-c de cannelle
  • ¼ de c-a-c de muscade
  • 30 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c-a-soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pâte Sablée : quantité pour 1 pâte sablée
  • il faut doubler les quantités pour cette tarte.
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. On commence par préparer les 2 pâtes sablées
  2. Mélanger la farine et le sucre glace
  3. Ajouter le beurre coupe en petits morceaux
  4. Malaxer entre les doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé
  5. Creuser une fontaine au centre et verser l'oeuf battu ainsi que la pincée de sel.
  6. Ramasser la pâte sans trop la travailler. Former une boule, filmer et mettre au frais 30 min.
  7. Étaler la 1 ère pâte sablée (je l'étale au rouleau entre 2 papiers sulfurisés). Tapisser le fond du moule et border le moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  8. Verser le mélange de pommes. Parsemer de beurre coupé en petits morceaux un peu partout sur les pommes.
  9. Étaler la seconde pâte sablée, et découper des lanières (bandes). Placer les bandes en tresse au dessus des pommes.
  10. Sceller les bord de la pâte à l'aide d'une fourchette.
  11. Battre le jaune d'oeuf et le lait et à l'aide d'une pinceau badigeonner la surface et saupoudrer de sucre vanillé.
  12. Cuire durant 35-40 ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  13. Laisser refroidir 15-20 min avant de déguster ...... Avec une boule de glace à la noix de coco pourquoi pas !!!
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tarte-aux-pomme-americaine-apple-pie-120268337.html