Sablés à la pistache
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Sables
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
Ingredients
  • 150 g de farine
  • 50 g de pistache en poudre
  • 65 g de sucre glace
  • 90 g de beurre a température ambiante
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • confiture d'abricot
  • pistaches concassées grossièrement
Instructions
  1. Dans un saladier incorporer tous éléments secs (farine, poudre de pistache, sel et sucre glace).
  2. Ajouter le beurre et sabler entre les doigts.
  3. Ajouter l'oeuf et travailler rapidement la pâte (si elle est trop collante ajouter un peu de farine).
  4. former un disque couvrir de film plastique et placer au réfrigérateur pour raffermir la pâte.
  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper à l'aide d'un emporte-pièce des formes aux choix.
  6. Déposer au réfrigérateur 15 minutes.
  7. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner les sablés à la pistache environ 10 minutes surveiller la cuisson pour que les biscuits ne prennent pas trop de couleur.
  8. Laisser refroidir sur une grille.
  9. Faire chauffer la confiture d'abricot et rouler les bords des sables dans cette dernière ensuite dans les pistaches concassées.
  10. Placer dans une boite hermétique.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sables-a-la-pistache-fondants.html