Vanille Kipferl (Sablés à la vanille de Christophe Felder)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Sablés
Cuisine: Francaise
Servir: 40
Ingredients
  • 35 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de beurre pommade
  • 140 g de farine
  • 60 g d’amandes en poudre
  • ½ cuillère à café de vanille liquide
Finition
  • 50 g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
  1. Mixer le sucre et la gousse fendue en 2 et coupée en tronçons (on mixe les graines et la gousse) pour avoir un sucre très vanillé. Passer le sucre obtenu au tamis.
  2. Mélanger avec le beurre.
  3. Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide. Mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.
  4. La diviser en 4 morceaux, fariner le plan de travail, et rouler la pâte en 4 boudins réguliers et les découper en losange ou former des croissants.
  5. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire dans un four préchauffé à 170 C durant 15 min.
  7. Laisser refroidir complètement avant de les passer dans le mélange sucre glace/sucre vanillé.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-vanille-kipferl-sables-a-la-vanille-de-chrisptohe-felder-109071720.html