recette Tamina, Tammina
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Type de Recette: Dessert
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 g de semoule préalablement dorée à la poêle (je le fais la veille)
  • 250 g de miel
  • 250g de beurre
  • 1 c-soupe d'eau de fleur d'oranger
  • cannelle
  • Quelques amandes émondées (ou effilées ) grillées.
Instructions
  1. Griller la semoule à petit feu en arabe « ta'hmiss» tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à lui donner une jolie teinte bien dorée à peu près 20 min.
  2. Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole à feu doux, ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
  3. Verser la semoule sur le liquide en pluie tout en remuant.
  4. Laisser sur feu doux quelques minutes tout remuant.
  5. Verser dans de petites assiettes, décorer avec de la cannelle, amandes.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-tammina-tamina-semoule-au-miel.html