Petits pains a la semoule
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Type de Recette: pain
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 250 g de semoule fine
  • 1 c-a-soupe de lait en poudre
  • 1 c-a-soupe et demi de levure a pain (j'ai utilise 2 c-a-c de levure sèche active)
  • 1 c-a-soupe de beurre (15 g)
  • 1.5 c-a-c de sucre
  • 300 ml environ d'Eau tiède tout dépend de l'absorption de la farine
  • pincée sel
Instructions
  1. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec ½ c-a-c de sucre laisser mousser 15 minutes environ.
  2. Dans une terrine mélanger ensemble la semoule et la farine, le lait en poudre ainsi que le sucre et le sel dans une terrine.
  3. Ajouter le beurre et la levure diluée.
  4. Verser petit à petit l'eau tiède et pétrir on doit obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et d'un torchon et laisser lever dans un endroit a l'abri du courant d'air jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  6. Dégazer la pâte et couper de petits pâtons, les façonner en boule.
  7. Préparer 2 petits bols de semoule extra fine et eau.
  8. Plonger une face du pain dans de l'eau ensuite dans de la semoule.
  9. Déposer au fur et a mesure sur une plaque farinée.
  10. A l'aide d'un couteau aiguisé faire une croix sur chaque petit pain.
  11. Laisser reposer une seconde fois.
  12. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et enfourner en surveillant la cuisson on doit obtenir une belle couleur dorée comme sur la photo.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-pains-a-la-semoule.html