Beignets de Panama Les Hojaldras
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Type de Recette: Beignets
Cuisine: Colombienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 1 tasse de farine (125 g)
  • ¼ tasse d'eau (60 ml)
  • 1 oeuf
  • 2 c-a-soupe de beurre fondu (30 g)
  • ½ c-a-c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-a-soupe de sucre
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • Sirop d’érable
  • sucre pour saupoudrer
Instructions
  1. Dans un saladier tamiser la farine et la levure.
  2. Ajouter le sucre et le sel.
  3. Ajouter l'extrait de vanille ainsi que l'oeuf.
  4. Mélanger en utilisant une fourchette.
  5. Ajouter petit à petit l'eau jusqu’à ce que la pâte se ramasse la pétrir légèrement jusqu’à ce qu'elle devienne lisse et élastique (si la pâte colle ajouter de la farine).
  6. Former en boule déposer dans un petit bol et couvrir d'un film, laisser reposer la pâte ½ heure environ à température ambiante.
  7. Chauffer l'huile dans une poêle.
  8. Partager la pâte en toute petites boule d'une grosseur d'une noix.
  9. Fariner la table de travail, prendre une boule et l’étaler très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ne pas hésiter à fariner le rouleau afin que la pâte ne colle pas.
  10. Délicatement déposer la pâte dans l'huile de friture à feu moyen. La pâte cuit rapidement et les des bulles apparaissent sur la surface retourner délicatement la pâte et laisser cuire l'autre face.
  11. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant.
  12. Refaire la même chose pour le reste des boules.
  13. Saupoudrer de sucre et arroser de sirop ou miel un pur régal.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-beignets-de-panama-les-hojaldres.html