Cupcakes aux Oreos
Auteur: 
Type de Recette: Cupcakes
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
Pour 12 cupcakes :
  • 85 g de pépites de chocolat
  • ⅓ tasse de cacao amer (85g)
  • 180 ml de café fort et chaud
  • ¾ tasse de farine à pain (90 g)
  • ¾ tasse de sucre (150 g)
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 90 ml d'huile végétale
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 15 moitiés d'Oreo, garnies de crème
Crème au beurre aux Oreos :
  • 225 g de fromage cheese cream tel que le Philadelphia à température ambiante
  • 55 g de beurre mou a température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 220 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 10 Oreos réduits en poudre
  • Crème des oreos
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  2. Verser le chocolat et le cacao dans un saladier moyen et verser le café chaud sur le mélange. Fouetter jusqu'à consistance lisse et transférer au réfrigérateur afin que la préparation refroidisse.
  3. Dans un second saladier mélanger ensemble la farine, le sel, le sucre, et le bicarbonate de soude. Réserver.
  4. Dans un bol fouetter ensemble l'huile, les œufs, la vanille et le vinaigre.
  5. Verser la préparation liquide dans le chocolat refroidit.
  6. Incorporer ensuite le mélange d’ingrédients sec jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  7. Verser uniformément la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant au ¾.
  8. enfourner pour 17-20 min ou jusqu'a ce qu'un cure dent en ressorte sec.
  9. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement avant le glaçage.
  10. Crème au beurre aux Oreos :
  11. Battre a grande vitesse le fromage cream cheese, le beurre et la crème des oreos durant 5 minutes.
  12. Ajouter l'extrait de vanille, le sucre glace et la crème liquide. Battre jusqu’à incorporation.
  13. Incorporer les Oreos réduits en poudre a la spatule.
  14. Placer au frais quelques minutes afin que la préparation durcisse.
  15. Placer dans une poche a douille au choix et garnir les cupcake.
  16. Disposer sur chaque cupcake un mini Oreo.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-cupcakes-aux-oreo.html