Recette Torno fondant (gâteau algerien a l’emporte-pièce)
Auteur: 
Type de Recette: Gateau sec
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • zeste de citron vert ou citron
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • 100 g de beurre fondu et refroidit
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 g de levure (1/4 de sachet)
Pour la dorure :
  • 1 jaune d'oeuf
  • vermicelles colorés ou sucre coloré
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Dans un saladier blanchir le sucre et les oeufs ainsi que le zeste de citron et la vanille.
  3. Ajouter le beurre fondu.
  4. Mélanger la farine et la levure et le sel.
  5. Verser dans le 1 er saladier petit à petit (il se peut qu'on n'utilise pas toute la quantité ou au contraire qu'on rajoute un peu de farine).
  6. Il faut obtenir une pâte lisse et qui ne colle pas et qui n'est pas dure.
  7. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
  8. A l'aide d'un emporte-pièce découper des formes et déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Badigeonner la surface de mélange de jaune d'oeuf dilue dans un peu d'eau.
  10. Parsemer la surface de sucre colore ou de vermicelles colorées.
  11. Enfourner les gâteaux pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  12. Laisser refroidir sur une grille avant de deguster.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-torno-fondant-gateau-algerien-a-lemporte-piece.html