Salade de poivrons Kabyle
Auteur: Samar
Type de Recette: Salade
Cuisine: Algerienne
Servir: 4
- 6 poivrons de poivrons verts
- 5 belles tomates
- 1 ou 2 piments (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel
- Griller les poivrons, piments et tomates au four ou au BBQ ou sur le feu ( comme le faisait ma arrière-grand-mère).
- Déposer ensuite dans un sac ou une boite refermer et laisser refroidir ceci permettra de retirer la peau plus facilement.
- Retirer la peau des légumes, et les épépiner. Placer dans une passoire quelques minutes afin d’égoutter le surplus de jus.
- Écraser à la fourchette ou avec un couteau en petits morceaux le but n'est pas de les réduire en purée.
- Saler selon le goût et arroser d'huile d'olive.
- Servir dans une assiette et deguster accompagné d'un bon pain chaud.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salade-de-poivrons-kabyle.html
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