Frittata de courgettes feta, recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Italienne
Servir: 4
Ingredients
  • 6 oeufs
  • 1 échalote moyenne et émincée
  • 1 gousse d'ail dégermée et émincée
  • 2 courgettes vertes
  • 1 courgettes jaunes
  • 3 c-a-soupe de lait
  • sel, poivre du moulin
  • 50 g de fromage feta
  • 2 c-a-soupe de persil ciselé
  • 1 c-a-c de zeste de citron
Instructions
  1. Commencer par rincer les courgettes et les couper en petits des (garder quelques rondelles pour garnir la surface).
  2. Chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive dans une casserole (j'ai pris une casserole de 20 cm) anti-adhésive et allant au four.
  3. Commencer par faire revenir les échalotes environs 3 minutes.
  4. Ajouter l'ail émincée et faire revenir environ 2 minutes.
  5. Ajouter les courgettes et laisser revenir jusqu’à ce qu'elles soient tendre (vous pouvez tester avec une lame de couteau, gardez-les tout de même un peu croquantes).
  6. Allumer le grill du four.
  7. Dans un bol ou un saladier, fouetter légèrement les oeufs, ajouter le lait le persil, le zeste de citron et le fromage feta. Saler et poivrer.
  8. Fouetter bien le tout et ajouter le mélange courgettes, échalote et ail (réserver les rondelles de courgettes).
  9. Essuyer la poêle et remettre sur le feu, Verser l'omelette de courgettes et laisser cuire la partie inférieur mais la surface encore liquide environ 4 minutes.
  10. Retirer la poêle du feu et la passer au four (positionner la grille du four a 16 cm du grill afin que ça ne brûle pas). Laisser prendre la surface de la frittata en surveillant la cuisson.
  11. Retirer du four (attention c'est chaud) en vous munissant de gant de cuisine.
  12. Servir en parsemant de persil ou encore d'aneth et de fromage feta.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-frittata-de-courgettes-feta-recette-facile.html