Chocolat chaud espagnole épais, recette maison
Auteur: 
Type de Recette: boisson chaude
Cuisine: espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 ml de lait
  • 50 ml d'eau
  • 50 g de sucre (on peut rajouter au goût de chacun)
  • 25 g de cacao
  • 10 g de maïzena
  • Cannelle, vanille, zeste d'orange, gingembre etc..
Instructions
  1. Dans un bol mélanger l'eau et la maïzena.
  2. Ajouter le cacao.
  3. Dans une casserole profonde verser le lait et ajouter la préparation précédente au cacao.
  4. Ajouter le sucre mélanger, parfumer au choix gingembre cannelle, ou gousse de vanille (pour ma part 1 bâtonnet de cannelle).
  5. Placer sur le feu et faire chauffer jusqu’à épaississement du chocolat chaud.
  6. Servir aussitôt surmonte de chantilly si désiré ou tel quel.
Notes
- Si vous désirez une texture encore plus épaisse vous pouvez substituer une quantité de lait par de la crème liquide.
- Ne surtout pas hésiter a parfumer votre chocolat chaud il n'en sera que meilleur.
- Si vous ne consommez pas votre chocolat sur le champs il suffit de le réchauffer dans la casserole a petit feu tout en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois afin qu'il n'attache pas au fond de la casserole.
- Si vous trouverez le chocolat chaud trop épais, rajoutez plus de lait afin de le liquéfier légèrement.
- Concernant le sucre tout dépend du goût de chacun, avec 50 g mon chocolat chaud était parfait a mon goût.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-chocolat-chaud-espagnol-epais-recette-maison.html