Petits pots de crème au chocolat
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Type de Recette: Dessert
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 750 g de crème fleurette (crème à 15 % ou 30 % au canada et la light cream ou whipping cream aux États-Unis)
  • 200 g de chocolat a 60 % coupé en petits morceaux (ou pépites de chocolat)
  • 50 g de chocolat noir coupé en petits morceaux (ou pépites de chocolat)
  • Cacao pour saupoudrer
  • Chantilly pour servir
Instructions
  1. Faire chauffer la crème fleurette jusqu'au point ébullition (à frémissement) et retirer du feu.
  2. Hors du feu verser les morceaux de chocolat (ou pépites) sur la crème tout en fouettant.
  3. Remettre sur le feu et cuire encore durant 3 minutes environs sans cesser de remuer (avec un fouet ou une cuillère en bois).
  4. Verser la crème au chocolat dans des petits pots individuels.
  5. Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur une demi-journée (toute la nuit pour moi).
  6. Au moment de servir saupoudrer de cacao ou pour plus de gourmandise surmonter de chantilly maison.
Notes
Pour cette recette j'ai pris 2 types de chocolat : le chocolat noir et le chocolat à 60 % cacao, pas besoin de rajouter du sucre et je les ai trouvé parfaits à mon goût.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-petits-pots-de-creme-au-chocolat.html