Oeufs pochés, recette inratable
Auteur: Samar
Type de Recette: Entree
Cuisine: Francaise
Servir: 1
- 1 oeuf
- sel, poivre
- ciboulette ciselée
- huile
- film alimentaire
- Commencer par remplir une petite casserole d'eau et porter à ébullition (dans ce cas on n'a pas besoin d'ajouter du vinaigre).
- Sur le plan de travail, superposer deux carrés de film alimentaire (il faut que ce dernier dépasse le contenant dans lequel vous allez casser l'oeuf).
- Huiler en utilisant un pinceau le film alimentaire supérieur seulement.
- Déposer ces films alimentaires sur un petite tasse.
- Casser l'oeuf au centre. Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ou autre herbe.
- Refermer bien le film alimentaire autour de l'oeuf et sceller bien.
- Pocher dans l'eau bouillante entre 3 min à 4 min 15 (pour ma part s’était 4 min 30).
- A l'aide d'un écumoire retirer l'oeuf et déposer aussitôt dans de l'eau glacée.
- Retirer délicatement l'oeuf du film alimentaire.
- Au moment de servir dresser sur une salade.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-oeufs-poches-recette-inratable.html
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