Tarte banane confiture de lait façon tatin
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Type de Recette: Tarte
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 pâte feuilleté
  • 4 c-a-soupe de confiture de lait (dulce de leche)
  • sucre
  • beurre
  • 5 bananes moyennes
  • cardamome en poudre
  • 1 oeuf battu
  • 125 ml de crème liquide
  • 4 c-a-soupe de confiture de lait
Instructions
  1. Chauffer le four à 200 C (400 F).
  2. Étaler la pâte feuilletée sur une surface farinée en un cercle de 23cm. Piquer la pâte en gardant 2 cm du bord sans le piquer.
  3. Étaler 4 c-a-soupe de confiture de lait sur la pâte feuilleté a 2 cm du bord.
  4. Faire fondre le beurre avec la cardamome dans une poêle. Éplucher les bananes et les couper en deux dans la longueur. Déposer la face coupée sur contre la poêle et laisser caraméliser environ 3 minutes, retourner délicatement les bananes et laisser caraméliser environ 1 minute.
  5. Déposer les bananes sur la confiture de lait en les disposant en cercle.
  6. Verser la sauce de la poêle sur les bananes. Saupoudrer la surface des bananes d'une cuillère a soupe de sucre.
  7. Badigeonner le bord de la pâte d'œuf battu et rabattre les bords.
  8. Cuire la tarte banane confiture de lait durant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée et que les bananes soient caramélisées.
  9. entre temps placer la crème liquide au congélateur durant 15 minutes.
  10. Battre en chantilly la crème liquide, ajouter 4 cuillère a soupe de dulce de leche.
  11. Servir cette tarte chaude garni de chantilly au caramel.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tarte-banane-confiture-de-lait.html