Marinade de poulet tandoori
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: marinade
Cuisine: indienne
Servir: 4
Ingredients
  • ½ oignon jaune haché finement
  • 1 c-a-c Garam Massala
  • 1 c-a-soupe de cumin
  • 1 c-a-c de coriandre en poudre
  • 2 c-a-thé de curry en poudre
  • 1 c-a-c de curcuma
  • sel
  • 2 c-a-c de piment doux (kashmiri) en poudre
  • 1 c-a-soupe de coriandre hachée
  • 1 c-a-soupe de pâte d'ail et gingembre
  • 3 c-a-soupe d'huile
  • 4 -6 c-a-soupe d'eau
  • jus d'1/2 citron
  • 1 c-a-c de paprika (pour la couleur afin d’éviter le colorant rouge)
  • 1 c-a-soupe de pâte a tandoori (optionnel)
  • 1 c-a-soupe de feuilles de fénugrec séchées (facultatif)
Instructions
  1. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sans le jus de citron et l'eau.
  2. Ajouter petit à petit l'eau jusqu’à obtenir une sauce consistante.
  3. Le jus de citron sera ajoute après avoir marine le poulet.
Notes
Vous trouverez les feuilles de fenugrec dans n'importe quel magasin indien. Cette feuille apporte de belles saveurs dans de nombreux plats indiens.
Cette marinade est valable pour la cuisson des poulet sur le gril, barbecue ou au four.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-marinade-de-poulet-tandoori.html