bundt cake au chocolat, facile
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Type de Recette: cake
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
Gâteau au chocolat :
  • 255 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 350 g de sucre (j'ai pris 325 g)
  • 2 oeufs (température ambiante)
  • 25 g de cacao
  • 1 c-a-c de sel
  • 250 ml d'eau
  • 120 ml de crème sure (ou fromage blanc)
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1,5 c-a-c de bicarbonate de soude
Glaçage :
  • 110 g de chocolat 60 % cacao
  • 1 c-a-soupe de miel
  • 120 ml de crème liquide épaisse
  • 1 c-a-soupe de sucre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350F), beurrer et fariner un moule à bundt cake.
  2. Dans une casserole verser l'eau, le cacao, le sel, et le beurre coupe en morceaux. Faire chauffer le tout en remuant jusqu’à ce que le beurre fonde complètement et qu'on obtienne une texture lisse. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Dans un bol fouetter ensemble la crème sure (ou fromage blanc) et l'extrait de vanille.
  4. Verser dans un saladier la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
  5. Verser ensuite le mélange cacao dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélanger jusqu’à incorporation totale.
  6. Incorporer les oeufs un à un (il faut incorporer le premier oeuf avant d'ajouter le second).
  7. Ajouter le mélange crème sure et extrait de vanille.
  8. Verser la préparation ans le moule et enfourner environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau ou le cure-dent en ressorte sec.
  9. Laisser refroidir le gâteau environ 30 minutes sur une grille avant de démouler.
Préparer le glaçage :
  1. Verser le miel et les pépites de chocolat dans un bol.
  2. Chauffer la crème liquide et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissout et la crème chaude au toucher.
  3. Verser la crème chaude sur les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
  4. Verser ce glaçage sur le gâteau, garnir de fruits ou de fruits secs et servir.
Recipe by Le Blog cuisine de Samar at https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bundt-cake-au-chocolat-facile.html